Die SIGEP World 2026, organisiert von der Italian Exhibition Group (IEG), findet vom 16. bis 20. Januar im Rimini Expo Centre statt und erwartet über 1.300 Marken in 30 Hallen. Im Fokus stehen die neuesten Trends im Foodservice und die Kunstfertigkeit des Konditorhandwerks. CEO Corrado Peraboni kündigte spezielle Projekte an, die Produkte, Lieferketten und Unternehmen miteinander verbinden. Ein Highlight ist der Bereich „Gelato Meets Chains“, der die Integration von handwerklich hergestelltem Gelato in internationale Gastronomiekonzepte fördern soll.
Zusätzlich wird der Sustainability District in den Mittelpunkt gerückt, der tiefere Einblicke in die Kakao- und Kaffee-Lieferketten gibt und neue technologische Lösungen präsentiert. Die Innovation Bar wird sich mit den künftigen Entwicklungen der Barindustrie und der Verbindung zwischen Technologie und Fachwissen beschäftigen. Mit dieser Messe wird nicht nur die Spitzenleistung der italienischen Gastronomie gefeiert, sondern auch ein starkes Zeichen in Richtung Nachhaltigkeit und Innovation gesetzt.