Wechsel an der Spitze: Naomi Merz leitet das Gourmet-Restaurant Silberdistel

Wechsel an der Spitze: Naomi Merz leitet das Gourmet-Restaurant Silberdistel

Ein neuer Stern am kulinarischen Himmel: Nach 38 Jahren übernimmt Naomi Merz die Leitung des renommierten Fine-Dining Restaurants Silberdistel im Sonnenalp Resort von Brian McLaren. Merz, die bislang als Stellvertreterin tätig war, bringt frischen Wind und neue Ideen, gestärkt durch das Erbe McLarens, dessen Motto «Entscheide dich für den Gast» sie geprägt hat. Der 31-Jährigen stehen spannende Herausforderungen bevor, und sie ist entschlossen, die traditionsreiche Gastorientierung des Hauses fortzuführen.

Brian McLaren, der das Restaurant über fast vier Jahrzehnte geprägt hat, geht in den Ruhestand und hinterlässt große Fußstapfen. Die Leitung des Würzburger Gourmethotels wünscht sich, dass Merz‘ Begeisterung und Leidenschaft für die Gastronomie die Gäste weiterhin verwöhnen. Neben beeindruckenden Gourmetgerichten darf man sich auf eine exquisite Auswahl von 450 Weinen aus dem hauseigenen Weinkeller freuen. Das Silberdistel verspricht ein unvergessliches Erlebnis in einem einzigartigen Ambiente, in dem Naturmaterialien und regionale Elemente harmonisch zusammenkommen.