Eine bahnbrechende Initiative hat dazu geführt, dass über 1 Million Lebensmittel vor dem Müll bewahrt wurden! Dank einer Studie des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) und der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) können viele Produkte, darunter auch Milch, länger verkauft werden. Das neue Konzept „Mindesthaltbarkeitsdatum plus“ (MHD+) ermöglicht den Verkauf von Lebensmitteln, die über das ursprüngliche Haltbarkeitsdatum hinaus genießbar sind. Dadurch landen weniger Nahrungsmittel im Abfall, was nicht nur ökologisch sinnvoll ist, sondern auch den Geldbeutel der Verbraucher und Verkäufer schont.
Mehr als 550 Geschäfte haben sich bereits an diesem innovativen Projekt beteiligt! Interessierte Händler können sich auf der Website foodwaste.ch kostenlose Starter-Sets sichern, um aktiv gegen Lebensmittelverschwendung zu kämpfen. Diese Initiative zielt nicht nur darauf ab, Food Waste in der Schweiz bis 2030 zu halbieren, sondern auch die Wertschätzung für Nahrungsmittel in der Bevölkerung zu steigern. Weitere Informationen sind auf der Webseite verfügbar, wo auch spezifische Hinweise für den Detailhandel zu finden sind.
