Der Kanton Freiburg setzt mit seiner Strategie für Nachhaltige Entwicklung auf eine revolutionäre Wende in der Nahrungsmittelproduktion und -verteilung! Ziel ist es, soziale und ökologische Aspekte systematisch zu berücksichtigen und somit das Ernährungssystem entscheidend zu verbessern. Die neugegründete Lebensmittelbank des Kantons, die seit September 2023 aktiv ist, bietet Landwirten einen neuen Absatzkanal für minderwertige, aber genießbare Produkte und unterstützt gleichzeitig Bedürftige mit frischen Lebensmittelressourcen.
Diese innovative Bank hat bereits hunderten von Personen geholfen, indem wöchentlich rund drei Tonnen Produkte über Mitgliedsorganisationen verteilt werden. Darüber hinaus wurde eine Charta zur Förderung regionaler und saisonaler Freiburger Produkte ins Leben gerufen. Bisher haben 30 Einrichtungen diese Charta unterschrieben und verpflichten sich, gesundheitsfördernde, sozialverträgliche und umweltfreundliche Produktionsweisen zu fördern. Damit wird die lokale Wirtschaft gestärkt und die Lebensmittelversorgungsketten verkürzt – ein echter Gewinn für den Kanton Freiburg!