Gesunde Ernährung im Fokus: Freiburger Austausch für nachhaltige Lösungen

Gesunde Ernährung im Fokus: Freiburger Austausch für nachhaltige Lösungen

Am 3. September 2025 fand im Freiburger Rathaus eine spannende Veranstaltung des Nachhaltigkeitsklubs des Grossen Rats statt, die sich mit gesunder und verantwortungsbewusster Ernährung beschäftigte. Rund 50 Teilnehmer aus Verwaltung, Wirtschaft und Verbänden waren anwesend, um innovative Ideen zur Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung zu diskutieren und die Auswirkungen hochverarbeiteter Produkte auf die psychische Gesundheit zu beleuchten. Experten der Universität Freiburg und weitere Fachleute präsentierten Forschungsergebnisse zur Förderung gesunder Ernährung in der Gemeinschaftsgastronomie. In einer lebhaften Podiumsdiskussion wurden wichtige Themen wie kurze Lieferketten und der Zugang zu gesunden Nahrungsmitteln erörtert.

Der Tag klang mit einem Besuch der Freiburger Lebensmittelbank aus, die aktiv zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und zur Bekämpfung von Armut beiträgt. Im Jahr 2024 konnte die Organisation dank ihrer Bemühungen beeindruckende 200 Tonnen Lebensmittel verteilen. Die Veranstaltung verdeutlichte, wie stark Ernährung alle Bereiche der Gesellschaft beeinflusst und die Notwendigkeit unterstrich, nachhaltige Lösungen gemeinsam anzugehen.