In einer packenden Diskussion auf dem Ernesto Illy International Coffee Award betonte Andrea Illy, Chairman von illycaffè, die Dringlichkeit regenerativer Lösungen für die Kaffeebranche. Unter der Leitung von Clare Reichenbach, Geschäftsführerin der James Beard Foundation, versammelten sich prominente Stimmen aus Kaffee und Nachhaltigkeit, darunter massgebliche Persönlichkeiten wie Massimo Bottura, UN-Sonderbotschafter und weltberühmter Chefkoch, sowie Jamil Ahmad vom UNEP und Andrea De Marco von der UNIDO.
Illy erklärte, dass die regenerative Landwirtschaft nicht nur hohe Erträge, sondern auch eine Wiederherstellung der natürlichen Ressourcen bieten kann. „Wir müssen jetzt handeln, um diese Lösungen global zu verbreiten – durch einen internationalen Fonds“, rief er. Die Botschaft ist klar: Es ist Zeit für Veränderung, denn die positiven Ergebnisse sind nicht nur möglich, sie sind bereits Realität!