Die Barista-Cup-Gewinner:innen von Julius Meinl haben kürzlich eine aufregende Reise nach Honduras unternommen, um die Ursprünge ihres Kaffees hautnah zu erleben. Organisiert in Zusammenarbeit mit FAIRTRADE Österreich, erkundeten sie die zentralen Kaffeeanbaugebiete des Landes während der Hauptlesezeit im Januar, als die Kaffeebäume mit leuchtend roten Kirschen voll waren. Diese aufschlussreiche Reise beleuchtete die sozialen und ökologischen Herausforderungen, vor denen die Branche in Zeiten rekordhoher Preise steht.
Die Baristas besuchten mehrere Kooperativen, darunter COPRACNIL und COCAMOL, die sich für die Verbesserung von Qualität und Ertrag der Kaffeebauern einsetzen. Wichtige Themen wie resistentere Kaffeesorten und Agroforstwirtschaft wurden hervorgehoben, um die Zukunft des Kaffeeanbaus zu sichern. Zudem erfuhren sie von Initiativen, die durch Fairtrade-Mittel finanziert werden, darunter Schulen, die junge Menschen ausbilden. Jimmin Soriano, ehemaliger Präsident von COCAMOL, betonte: „Ohne die Fairtrade- und Bio-Zertifizierung würde ich keinen Kaffee mehr produzieren.“ Diese Reise stärkt die Verbindung zwischen Baristas und Bäuer:innen und unterstreicht die Bedeutung von Fairtrade für eine nachhaltige Zukunft in der Kaffeeindustrie.
