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Milchforum 2025 in Luzern: Praktische Wege zur nachhaltigen Milchproduktion
Das SMP-Milchforum 2025 in Luzern fokussiert auf ganzheitliche Nachhaltigkeit in der Schweizer Milchwirtschaft mit wichtigen Impulsen.
Milchforum 2025 in Luzern: Praktische Wege zur nachhaltigen Milchproduktion
Beim SMP-Milchforum 2025 in Luzern standen die Themen Nachhaltigkeit und Verantwortung im Mittelpunkt. SMP-Präsident Boris Beuret und ZMP-Präsident Thomas Grüter betonten, dass eine ganzheitliche Nachhaltigkeit für die Schweizer Milchwirtschaft unerlässlich sei. Besonders hervorgehoben wurde das KlimaStaR Milch-Projekt, das als Vorzeigeprojekt für die umweltfreundliche Milchproduktion gilt. Die SMP forderte faire wirtschaftliche Rahmenbedingungen und neue Initiativen in Zusammenarbeit mit Marktpartnern, um die Qualität und Nachhaltigkeit der Milch zu gewährleisten.
In einer gut besuchten Diskussionsrunde, moderiert von Roland Wyss, beleuchteten Experten unter der Leitung von Ricarda Demarmels, CEO von Emmi, die Schlüsselrolle der Milch in einem nachhaltigen Ernährungssystem. Themen wie die gegenseitigen Erwartungen zwischen Produzenten, Verarbeitern und dem Einzelhandel sowie die Notwendigkeit harmonisierter Nachhaltigkeitsmodelle standen im Fokus. Die Diskussion verdeutlichte, dass trotz einer positiven Ausgangslage weiterer Handlungsbedarf besteht, insbesondere in Bezug auf Treibhausgasreduktion, Biodiversität und das Tierwohl. Das Forum wurde mit einem humorvollen «Instant-Protokoll» und einem gemütlichen Apéro abgerundet.