Im Kanton Glarus wurden kürzlich zwei Getreideproben auf Mykotoxine, gefährliche Schimmelpilzmetaboliten, untersucht – mit erfreulichem Ergebnis: Keine der getesteten Proben musste beanstandet werden! Diese Überprüfung war Teil einer umfangreichen Kontrolle in der Ostschweiz, die Anfang 2024 stattfand.
Mykotoxine können bereits in minimalen Mengen gesundheitsschädlich sein und sind in Getreideprodukten nicht durch übliches Kochen oder Backen zu entfernen. Deshalb gibt es strenge gesetzliche Höchstwerte, die regelmäßig überprüft werden. In dieser aktuellen Untersuchung, die im Kantonalen Labor Thurgau durchgeführt wurde, stellte sich heraus, dass alle getesteten Produkte in Glarus einwandfrei waren und die Sicherheitsstandards einhielten. Ein Erfolg für die Lebensmittelkontrolle!
